“Cùi dừa ăn với bánh đa
Ngày xưa tôi thích thật là ngon ghê
Mỗi khi mẹ đi chợ về
Đón ngay đầu ngõ vội bê túi quà.”
Trích bài thơ “Món Ăn Nhớ Mãi” của tác giả Nguyễn Huy.
Bánh tráng mè, hay còn gọi là bánh đa vừng, là loại bánh gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt. Những chiếc bánh dày dặn, lấm tấm mè đen được phơi khô thủ công trên vỉ tre dưới cái nắng giòn tan của vùng Xuyên Mộc, Hồ Tràm. Cái giòn tan ấy sẽ theo nắng âm thầm ở lại trong bánh, đợi khi được nướng trên than hồng, bánh phồng lên đẹp mắt, tỏa mùi thơm bùi béo, sự giòn rùm rụm ấy lại cùng với các món ăn khác, làm đậm đà thêm hương vị truyền thống Việt Nam.
Khi đặt tour khám phá địa phương Hồ Tràm tại Khu Nghỉ Dưỡng, bạn sẽ được khám phá quy trình làm bánh tráng mè đặc sắc này. Đây là cơ hội tuyệt vời để tự tay trải nghiệm các công đoạn và hiểu thêm về làng nghề di sản vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
